豆芽炒肉沫

豆芽炒肉沫是一道美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：

準備好綠豆芽、豬肉末、蔥、姜、蒜、辣椒等食材，將綠豆芽焯水後瀝乾，豬肉末用調味料（如生抽、澱粉）醃製一段時間。

熱鍋加油，先放入蔥、姜、蒜等調料爆香。

加入肉末炒至變色。

放入豆芽，加入適量的鹽、生抽等調味料，快速翻炒。

最後可以加入一些辣椒或其他蔬菜丁（如胡蘿蔔、青椒）增加風味。

炒至所有食材熟透且味道融合後即可出鍋。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是許多家庭常見的一道菜餚。