豆芽的保存方法主要有以下幾種：
常溫保存：將清洗乾淨的黃豆芽泡在水中，然後放置在通風陰涼的地方。這種方法簡單，但容易導致豆芽營養物質流失，不適合長期保存。
冰櫃保存：將豆芽的根須掐掉後清洗乾淨，瀝乾水分後放入保鮮袋中，儘量排出袋內空氣，然後放入冰櫃冷藏。如果豆芽已經部分冷凍，可以泡在清水中恢復，並放在暗處噴水以促進生長。
保鮮袋密封：使用保鮮袋密封豆芽，然後放入冰櫃冷藏。這是保質期較短的方法，一般1-2天內儘量食用完畢。
冷凍保存：將清洗乾淨的豆芽用吸水紙擦乾後，分裝入食品用塑膠袋中，儘量排出袋內空氣後冷凍保存。需要使用時直接取出，這種方法可以保存豆芽兩周。
雙重保鮮袋法：將豆芽裝入保鮮袋，排出空氣後多套一層保鮮袋，口部紮緊，然後加入清水浸泡，水量要淹過豆芽，這樣可以保存1天不會變壞。
綜上所述，可以根據不同的保存時間和條件選擇合適的保存方法。如果需要長期保存，冷凍是一個較好的選擇；如果短期內能食用完，冰櫃冷藏或雙重保鮮袋法也是可行的。