豆芽菜的保存方法有多種，以下是幾種常見的保存方法：
冰箱保存。將豆芽清洗乾淨，掐掉根鬚，瀝乾水分後，用保鮮袋或保鮮膜包裹，儘量排出袋內空氣，然後將豆芽放入冰箱冷藏保存。這種方法可以有效延長豆芽的保存時間。
焯水後冷凍。先將豆芽用水焯一下，然後晾乾水分，用保鮮膜包裹後放入冰箱內冷凍保存。這種方法可以使豆芽保持清脆鮮嫩，營養流失較少。
淡鹽水保存。在密實盒中加入淡鹽水（水中加入少量鹽），將豆芽浸泡其中，然後放入冰箱低溫冷藏。這種方法可以使豆芽保持新鮮狀態約一週。
請注意，由於豆芽含水量高且易腐爛，建議每次購買適量，儘快食用。如果需要保存，請儘量選擇上述方法並在食用後及時消耗。