豆苗是一種美味又健康的蔬菜，有多種做法。下面是一些常見的豆苗烹飪方法：
清炒豆苗。首先剪掉豆苗的根部，洗淨控水。準備輔料如蔥、姜、蒜和小米辣。鍋中加油，油溫四成熱時下豆苗焯十五秒，撈出控油。鍋中留少許底油，放入輔料爆香，加少許水和鹽、味精調味，然後加入豆苗快速翻炒，最後淋入少許醬油即可出鍋。
上湯豆苗。洗淨豆苗，控水。準備紅蘿蔔、草菇、姜、蒜等輔料。鍋中放少許油，炒香肉沫、蒜片、草菇和紅蘿蔔片。加入高湯或水，煮沸後加入豆苗，加鹽和雞精調味，煮至豆苗斷生即可。
涼拌豆苗。將豆苗焯水後控幹水分，加入蒜末、小米辣、鹽、雞精、白糖、生抽、香油和醋拌勻即可。
小炒豆苗。準備五花肉、大蒜、小米辣等輔料。在豆苗上撒上鹽、味精、白糖，鍋內燒油後放入豆苗快速翻炒。再放入五花肉絲、蒜末和小米辣炒出香辣味，最後加入水澱粉讓調料更好地附着在豆苗上。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。