豆角是一種美味又健康的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些豆角的烹飪方法：
涼拌豆角。將豆角洗淨後切去頭部，切成約五厘米長的段，用食鹽水清洗以去除雜質。將豆角在加有鹽和油的沸水中焯煮兩分鐘，以保持翠綠色，然後放入冷水中過涼。準備蒜末、乾辣椒和白芝痲，澆上熱油以增香。加入鹽、味極鮮、蚝油、香醋和白糖調味，拌勻後倒入豆角，抓拌均勻即可食用。
豆角燉土豆。土豆和豆角切條或塊，蔥姜蒜切末。燒水焯豆角和土豆。熱鍋加油，煎豆角至起皮，加入蔥姜蒜翻炒。加入事先調好的料汁（生抽、老抽、蚝油、白糖、澱粉和水）燉煮收汁，最後撒上蒜末翻拌出鍋。
醬燒豆角和土豆。先在熱鍋中加少量油，油熱後爆香蒜末，加入豆角和土豆翻炒。加入提前調好的醬汁（生抽、老抽、蚝油、鹽、澱粉、代糖、十三香、白鬍椒粉和水），大火燒開後轉小火燜一會兒，最後大火收汁出鍋。
以上方法不僅能保持豆角的脆嫩，還能使其更加入味。根據個人口味和食材的實際情況進行調整，可以製作出美味的豆角菜餚。