豆角怎麼焯水

焯水豆角的過程如下：

首先將豆角清洗乾淨，去除頭尾，並切成適當長度的段。

將切好的豆角放在鹽水中浸泡一段時間，以去除農藥殘留。

鍋中加入適量的清水，放入少量鹽和油，加熱至沸騰。

將豆角放入沸水中焯水，時間根據個人喜好和豆角的類型調整，一般為2到5分鐘。

焯水後，迅速將豆角放入冷水中過一下，以停止烹煮過程並保持豆角的脆爽口感。

撈出豆角，控乾水分，可用於後續的烹飪步驟。

焯水的目的是去除豆角中的雜質和農藥殘留，同時縮短豆角在後續烹飪中的烹煮時間，使其更容易熟透且口感更好。