豆豉排骨怎麼做

豆豉排骨的做法如下：

準備豬肋排，切成適當大小的塊，用麪粉和清水洗淨血水和雜質，然後用清水多清洗幾遍。

準備蒜末和豆豉，將熱油澆在蒜末和豆豉上以激發香味。

加入生抽、蠔油、白糖等調味料，攪拌均勻後倒入排骨中，再加入生粉抓拌均勻，醃製30分鐘左右。

盤底可以鋪上土豆或者芋頭，再放上排骨，水開後上鍋大火蒸25分鐘。

出鍋時撒上蔥花作爲點綴。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入辣椒、薑片、白芝麻等增加風味。