豆豉炒五花肉

豆豉炒五花肉是一道美味又下飯的菜餚，具體做法如下：

將五花肉洗淨後切薄片，準備好豆豉、蒜片、薑片、辣椒等配料。

將鍋燒熱，加入少量油，放入五花肉煸炒至出油，煸炒時可以加入料酒去腥。

待五花肉煸炒至微黃，加入蒜片、薑片、豆豉等配料，翻炒出香味。

加入辣椒繼續翻炒，直到辣椒達到你喜歡的熟度。

根據個人口味，可以加入少量的鹽、糖、雞精等調味料調整味道。

最後加入適量的蔥花或蒜苗，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜的關鍵在於五花肉的煸炒和豆豉、辣椒的搭配，可以根據個人口味調整辣椒的用量和種類。