黑木耳的吃法有很多種，比如：
涼拌黑木耳：將黑木耳泡發後，煮熟，加入蒜末、香菜、醋、生抽、香油或者痲油，調味拌勻即可，吃起來口感爽脆，適合夏季食用。
黑木耳炒雞蛋：將黑木耳泡發後煮熟，然後打入雞蛋攪拌均勻，加入鹽、蔥花、薑末等炒熟即可，既營養豐富又口感鮮美。
黑木耳燉湯：將黑木耳泡發後煮熟，可以加入雞肉、鴨肉、骨頭等一起燉煮，滋補身體，適合冬季食用。
清炒黑木耳：將黑木耳泡發洗淨後，加入少量的醋和食用鹽清炒，炒熟後即可享用。
此外，黑木耳還可以用來包餃子、做黑木耳粥或者搭配其他食材一起食用等。總之，黑木耳的吃法多種多樣，可以根據個人口味進行選擇。