豆豉蒸魚是一道美味的菜餚，製作方法如下：
選擇一條魚（如草魚、鱸魚或羅非魚），清洗乾淨，去除內臟和鱗片。
將魚切成塊狀或片狀，以便更好地吸收調味料的味道。
準備蔥、姜、蒜和豆豉。將這些調料切碎或拍扁，以便更好地釋放其香味。
在鍋中加熱適量油，放入蔥姜蒜和豆豉炒香，然後讓其冷卻。
將炒好的蔥姜蒜和豆豉放入魚中，加入生抽、蚝油、胡椒粉等調味料，抓拌均勻，醃製7到8分鐘。
把醃製好的魚擺入盤中，稍微鋪平，上面放上醃製的豆豉。
鍋中水開後，放入魚盤，大火蒸5到8分鐘。具體時間取決於魚塊的大小和厚度。
蒸好後，撒上蔥花或其他裝飾性食材作為點綴。
這是一種基本的豆豉蒸魚做法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。