有機食品是指在生產加工過程中遵循特定的標準和原則，旨在提供純天然、無污染、安全的食品。這些食品在生產和流通過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並嚴格遵循有機食品的生產、加工、包裝、貯藏和運輸標準。有機食品的生產者需要擁有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產及銷售記錄檔案，並且產品需要通過獨立的有機食品認證機構的認證。有機食品包括各種農產品如有機雜糧、水果、蔬菜等，以及有機茶產品、食用菌產品、畜禽產品、水產品、蜂產品和奶粉等。它們通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工。