豇豆的拉丁學名是Vigna unguiculata (Linn.) Walp。 豇豆是豆科豇豆屬的一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物，有時頂端纏繞狀。豇豆有多個別名，例如豆角、角豆、長豆、裙帶豆、飯豆、蔓豆、潑豇豆、黑臍豆等。