豇豆炒肉片是一道美味又常見的家常菜，做法多樣，這裡提供一個基本的做法：
將裡脊肉或豬肉切成薄片，用料酒和澱粉醃製15分鐘，豇豆洗淨後切成寸段，在沸水中焯水1分鐘後瀝乾。
鍋中加油，放入蒜末炒香，然後加入醃好的肉片，快速翻炒至肉片變色。
加入姜粉、糖、生抽等調味料，繼續翻炒，接著加入豇豆段，大火翻炒至豇豆熟軟。
根據口味加入鹽、雞精等調味料，最後淋入香油和味素，翻炒均勻即可出鍋。
這道菜的關鍵在於肉片的醃製和豇豆的焯水處理，這樣做可以使肉質更加嫩滑，豇豆更加入味。同時，大火快炒可以保持豇豆的脆嫩和肉片的滑嫩。