豌豆苗怎麼炒

炒豌豆苗是一種簡單又美味的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：

將豌豆苗清洗乾淨，去除黃葉和雜質，控乾水分備用。

準備蒜末和薑末，根據個人口味，也可以加入蔥花或乾辣椒段。

熱鍋加油，油熱後放入蒜末、薑末和蔥花（如果使用）煸炒出香味。

加入豌豆苗，大火快速翻炒，直到豌豆苗變軟。

調味，加入適量鹽和雞精（如果需要），也可以加入一點白糖提鮮。

炒至豌豆苗斷生，關火盛出即可。

這是一種基本的清炒豌豆苗做法，也可以根據個人喜好加入其他配料，如鹹鴨蛋、皮蛋等，製作出不同風味的豌豆苗菜餚。