豌豆苗炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：
準備好食材，包括洗淨的豌豆苗、切好的豬肉（可以提前用調料醃製增加風味）、大蒜、小米椒、生薑、蔥等。
根據個人口味，可以選擇將豌豆苗和豬肉用開水焯一下，去除雜質並使食材更加乾淨。
熱鍋加油，先炒香蔥姜蒜、小米椒和生薑等輔料。
加入豬肉絲，快速翻炒至變色。
根據個人口味加入適量的調味料，如鹽、生抽、老抽、白糖、蚝油等。
加入豌豆苗，大火快速翻炒至斷生。
最後加入味素或雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
這道菜色香味俱全，豌豆苗的清爽與豬肉的鮮香完美結合，非常適合家庭製作。