清炒豌豆苗是一道簡單又美味的家常菜。製作清炒豌豆苗的主要步驟如下:
準備新鮮的豌豆苗,清洗乾淨,有的做法會建議摘去根頭。
準備一些蒜末,可以根據口味加入薑末、乾紅辣椒、花椒等調味料。
熱鍋加油,先下蒜末和其他調味料炒出香味。
加入豌豆苗,大火快速翻炒,直到豌豆苗變軟。
根據口味加入適量的鹽、雞精或其他調味料。
最後,炒勻後即可出鍋裝盤。
需要注意的是,豌豆苗出水較多,可以蓋上鍋蓋燜一會兒。這道菜的關鍵在於快速翻炒,以保持豌豆苗的鮮嫩和清香。
清炒豌豆苗是一道簡單又美味的家常菜。製作清炒豌豆苗的主要步驟如下:
準備新鮮的豌豆苗,清洗乾淨,有的做法會建議摘去根頭。
準備一些蒜末,可以根據口味加入薑末、乾紅辣椒、花椒等調味料。
熱鍋加油,先下蒜末和其他調味料炒出香味。
加入豌豆苗,大火快速翻炒,直到豌豆苗變軟。
根據口味加入適量的鹽、雞精或其他調味料。
最後,炒勻後即可出鍋裝盤。
需要注意的是,豌豆苗出水較多,可以蓋上鍋蓋燜一會兒。這道菜的關鍵在於快速翻炒,以保持豌豆苗的鮮嫩和清香。