豌豆的嫩莖和嫩葉 豌豆藤，也被稱爲豆苗，是豌豆的嫩莖和嫩葉。它的顏色鮮明，質地柔軟，含有豐富的營養成分，如鈣質、維生素B和L、胡蘿蔔素等。此外，豌豆藤還含有多種人體必需的氨基酸，是一種營養豐富且爽脆可口的食品。