象牙蚌（也稱為象拔蚌）是一種美味的海鮮，可以通過多種方法烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
刺身。將象牙蚌去殼後，取出肉質，可以直接生吃，或者蘸上適量的醬油、檸檬汁等調味品。為了增加風味，可以用粗鹽揉搓蚌肉。
煮湯。去殼後的象牙蚌可以用來製作鮮美的蚌肉湯。將蚌肉與雞湯或清湯一起煮，加入適量的調味料，如鹽、薑片、蔥段等，慢慢煮至肉質變熟。
烤制。可以將象牙蚌去殼後，把肉質切成薄片或粗塊，用烤架或烤盤烤制。可以直接烤，也可以加入適量的調味料如蒜蓉、香菜等增加風味。
爆炒。象牙蚌可以切片後進行爆炒，如與青紅黃椒等食材一同炒制，加入適量的調味料。
煲粥。象牙蚌的內臟部分可以用來煲粥，增加粥的風味。將蚌膽和蚌肚與米一起煮成粥，煮熟後加入適量的調味料。
涼拌。將象牙蚌切成薄片，加入冰水、檸檬汁、醬油等調味料拌勻，製作成涼拌象牙蚌。
每種烹飪方法都可以突出象牙蚌的獨特風味和質地。選擇哪種方法取決於個人口味和烹飪偏好。