豬小里肌是哪個部位

豬小裏脊是豬脊椎骨內側的一條肌肉，位於豬的腰部內側。

這部位的肉質非常嫩滑，不含肥肉，是豬身上最嫩的一塊純瘦肉。小裏脊通常呈黃瓜粗細，與周圍肌束幾無瓜葛，是相對獨立的一塊豬肉。因其緊貼在腹腔內部，後邊是豬的後座，連着後臀尖裏的一大塊肉，那塊肉被稱爲“腰柳頭”或者“梅柳頭”。