豬梅肉是什麼部位

上肩肉

豬梅花肉是豬的上肩肉部位。

這塊肉因其鮮嫩、肥瘦相間的特點而聞名，肉質紋理類似盛開的梅花，故得名梅花肉。梅花肉烹飪方式多樣，適合燒、煎、燉、烤等多種烹飪方法。