豬絞肉的做法有多種,以下是幾種常見的做法:
紅蔥頭培根豬絞肉:
準備紅蔥頭、培根、雞蛋等材料,將豬絞肉與紅蔥頭末、雞蛋等拌勻後冷藏一晚。
使用長方形陶皿,內側抹上奶油,篩上麪粉,鋪上培根,填入肉餡,中央放水煮蛋,旁邊鋪上豌豆,最後用鋁箔紙包覆並隔水蒸約1小時。
梅乾菜豬絞肉:
梅乾菜泡軟後切成小塊,與豬絞肉和醃料混合攪拌至有黏性,放入電鍋蒸熟。
地瓜丁豬絞肉:
絞肉加入水後摔打至產生黏性,加入地瓜丁、醬油、食用油、蒜頭、砂糖攪拌均勻,放入電鍋蒸熟。
紅蘿蔔肉丸:
絞肉與蔥薑末拌勻,捏成圓球放上蒸盤,放入電鍋蒸熟後淋上醬料。
辮子乳酪培根豬絞肉:
絞肉中加入黑胡椒粉、鹽、米酒、蔥花和辮子乳酪拌勻,鋪在培根上,放入電鍋蒸熟。
以上做法均可根據個人口味進行調整,例如加入不同的調味料或配菜。