製作豬肉乾的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備瘦肉。選擇約兩斤的豬瘦肉，切成厚片，再改刀成小條。
醃製。將切好的肉條放入大碗中，加入蔥、姜、蒜末，以及五香粉、花椒粉、鹽、白糖、生抽等調料，充分拌勻，讓每一處都有調料，醃製兩小時以上。
晾乾。將醃製好的肉條放在通風良好的架子上曬乾，或用烤箱烘乾。
蒸煮。將晾乾的肉條放入蒸鍋中，蒸35至40分鐘。
炒制。肉乾蒸好後，可以放入加有少量辣椒油的鍋中翻炒，加入白糖、白芝痲等，使肉乾表面有一層薄薄的糖分和芝痲香。
冷卻與保存。炒好後讓肉乾冷卻，可以根據需要切成合適的大小。如果一次吃不完，可以密封冷藏保存。
這是一種基本的豬肉乾做法，可以根據個人口味調整調料和烹飪步驟。