豬肚可以通過多種方式烹飪，以下是一些常見的烹飪方法：
清洗豬肚。首先，將豬肚用麪粉或澱粉揉搓後清洗乾淨，去除黏液和腥味，再用鹽、白醋、植物油揉搓後徹底沖洗乾淨。
煮豬肚。將清洗乾淨的豬肚放入鍋中，加入蔥姜和黃酒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉一箇小時。
準備配料。準備青椒、大蒜和幹辣椒，青椒切小段再切成長條，大蒜和幹辣椒切好備用。
炒豬肚。豬肚煮好後，切成一釐米寬的長條，在鍋中加油，潤鍋後放入料酒、鹽、老抽、海鮮醬油、蠔油，加入清水和高湯，放入鹽、糖、胡椒粉調味，大火燒開後轉中火煮一分鐘。
加入青椒。放入青椒炒至斷生，烹入米醋增香，大火快速翻炒。
此外，豬肚還可以與其他食材如白鬍椒、蓮子、栗子、人蔘、紅棗和黃芪等一起燉煮，這樣不僅味道鮮美，營養豐富，還有助於養胃。但要注意的是，豬肚的膽固醇含量較高，高血脂、高血壓等人羣不宜過量食用。