煮豬肝的方法有多種，主要步驟相似。以一種常見的烹飪方法爲例：
準備豬肝。首先將豬肝表面的白色筋膜去掉，然後將其放入盆中，加入料酒和食鹽浸泡30分鐘，以去除血水。浸泡後，用清水清洗豬肝，並控幹水分。
準備調料。準備花椒、香葉、大料、桂皮、生薑、大蔥和少量紅曲米等調料。這些調料可以增加豬肝的風味。
煮豬肝。將處理好的豬肝放入冷水中，加入所有調料和適量的食鹽和料酒。然後開中小火煮至水開後繼續煮15分鐘。
浸泡。煮好後，讓豬肝在湯中浸泡一段時間（如浸泡一夜），這有助於豬肝更加入味和嫩滑。
切片和調味。將豬肝從湯中撈出，晾涼後切片。可以準備一些調料汁，如蒜末、生抽、醋、辣椒油等，攪拌均勻後與豬肝一起食用。
需要注意的是，煮豬肝的時間不宜過長，以免豬肝變硬，影響口感。另外，有些方法建議在煮之前先用流動的水沖洗豬肝，以進一步去除血水和雜質。而另一種常見的做法是用啤酒浸泡豬肝，這有助於去腥並使豬肝更嫩。根據個人口味，可以自由選擇適合的調味方式和配料。