煮豬舌的方法有多種，以下是幾種常見的烹飪方法：
白灼豬舌。將豬舌與薑片冷水下鍋，煮開後加入適量料酒繼續煮10分鐘；撈出後用水沖洗乾淨，用刀颳去舌頭上的白膜；再次沖洗乾淨後，整個舌頭下鍋加適量清水，再放入八角、桂皮、香葉、草果、黑胡椒、冰糖、薑片、鹽、料酒，用壓力鍋壓煮12分鐘。
醃製後煮。先將豬舌用冷水上鍋煮1分鐘，以便更有效地去除舌苔；用刀颳去舌苔後，重新放回鍋中，加入清水、蔥姜、白酒和香菜頭，再加一勺鹽，煮開後繼續煮半小時；將豬舌切片後與胡蘿蔔絲和香菜混合，加入鹽、生抽、米醋、白糖和香油調味。
炒制後煮。先將豬舌切片，用生抽、胡椒粉、鹽、蠔油和生粉醃製；在鍋中炒制紅蔥頭和沙姜，然後加入豬舌翻炒，加入廣東米酒去腥增香，再轉小火煮5分鐘。
火鍋底料燉。先將豬舌切片，用鹽、雞精和生薑醃製；在鍋中炒制姜蒜、辣椒、花椒，再加入火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油；加入熱水，放蠔油、胡椒粉、雞精、少許鹽、白糖和生抽；加入酸菜煮兩三分鐘，然後加入豬舌片煮十秒左右。
根據您的口味偏好，可以選擇上述任一種方法來烹飪豬舌。