製作赤小豆薏米水的方法如下：
準備材料。準備100克赤小豆，50到100克薏米。如果需要，可以加入一些紅棗、芡實或淮山藥。
清洗材料。將赤小豆和薏米放入碗中，加入清水清洗乾淨，洗掉表面的灰塵。
炒制薏米。將清洗乾淨的薏米倒入鍋中，用小火翻炒，炒至微黃，有焦香味，這樣處理後的薏米寒性會大大減少。
加入其他材料。將浸泡好的赤小豆和其他加入的材料，如紅棗、芡實、淮山藥等清洗乾淨。
煮製。將所有材料倒入鍋中，加入適量的清水，水的量大約是材料的3到5倍。蓋上鍋蓋，用大火煮沸後轉小火慢燉。保持小火燉煮2到3小時，直至赤小豆和薏米煮爛。
飲用。煮好後，可以加入少量冰糖或黃糖調味。
這個方法不僅適用於赤小豆和薏米，也可以加入其他食材如芡實、淮山藥等，以增加營養價值和口感。根據個人口味和需要，可以適當調整材料的種類和比例。