赤菜是什麼

一年生紅藻

赤菜是一種一年生紅藻，學名為海蘿，又名膠菜、牛毛等。

赤菜主要分布在中國的遼寧、河北、山東等沿海地區，以及東南沿海和粵東海島的岩石上。赤菜的藻體呈紫紅色，軟革質，具有涼性，可以用於藥用，具有退熱、涼腸、涼血等功效。它富含瓊膠、胺基酸、無機鹽、礦物質和多種微量元素，具有清熱消食、軟堅化痰的作用。此外，赤菜還含有天然營養物質，如蛋白質、粗脂肪、粗纖維等，可以補充營養、降低膽固醇和血壓，還具有抗氧化作用。在潮汕地區和福建東南沿海，赤菜被廣泛用於烹飪和傳統滋補。