八田與一的故事台灣水利之父的內容是：
八田與一，日本明治時代的水利工程師，因為擔任台灣總督府水利部門的技官，並負責新營水圳、大甲圳、鹿港圳等水利工程，而被譽為台灣水利之父。
他為台灣帶來了新的灌溉技術，並將日本學校的學生帶到台灣幫忙。此外，他也非常重視管理水圳的工作，曾多次撰寫關於管理水圳的重要書信。他也是將總督府的高層培養成真正關注農民的職員的先驅者。
然而，當時因為他常常出現在各大新聞媒體上，也被台灣人稱為“關西和尚”，這一稱謂也是台灣人對他的普遍稱呼。他雖然不是台灣人，卻努力地將自己變成一個真正的台灣人，以為台灣服務為己任，從而幫助了許多台灣人。
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