越南的美食種類豐富，其中最受歡迎的包括：
越南法國麵包（Banh mi）。這是一種薄脆外皮搭配蓬鬆柔軟內餡的三明治，內餡可以包括肉類、乳酪、蔬菜等。
越南粿條（Pho）。這是一道經典的越南菜餚，由米粉、牛肉、蔬菜等製成，通常搭配檸檬汁和辣椒醬。
越式酸辣湯。這道湯以海鮮為主要食材，加入鳳梨和番茄等，味道酸辣可口。
春卷（Cha gio炸春卷和Goi cuon生春卷）。春卷的皮是用米粉製成的，內餡可以是蔬菜、肉類，搭配檸檬汁和魚露食用。
蔗蝦。這是一道獨特的美食，將去殼的鮮蝦肉剁碎後包裹在甘蔗條上油炸。
白玫瑰（White Rose）。這是一種著名的越南甜品，由米皮包裹著蝦仁肉餡製成。
滴漏咖啡（Cà Phê）。這是一種傳統的越南咖啡製作方式，咖啡豆研磨成粉，通過滴漏杯慢慢沖泡。
雞蛋咖啡。這是一種獨特的咖啡變種，以雞蛋代替牛奶。
炸蝦餅（Bánh Tôm）。這是一種美味的街邊小吃，由大蝦和麵糊製成。
烤肉米線（Bún Thịt Nướng）。這道菜餚將烤肉與米線結合，搭配魚露醋湯食用。
這些都是越南獨有的美味，不僅代表了當地的風味，還融合了法國殖民時期的影響，每一種美食都有其獨特的故事和風味。