番茄醬的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備新鮮的番茄，洗淨後，在頂部切十字花刀。
將番茄放入燒開的水中，加蓋燜2分鐘，以便輕鬆去皮。
去皮後，番茄切塊放入料理機中，打成番茄泥。
準備好冰糖和檸檬。
將番茄泥倒入湯鍋中，加入一半的冰糖，小火熬煮。
熬至粘稠時，加入另一半冰糖，中途要經常攪拌，避免糊鍋。
水分快乾時，番茄醬就熬好了。稍微冷卻後，裝入消毒過的果醬瓶中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
番茄醬的製作過程可能根據個人口味和喜好有所不同，例如加入不同的調味料或調整糖的量。重要的是確保番茄醬煮至粘稠並徹底冷卻後存放，以延長其保質期。