車前草的煮制方法有多種，以下是一種常見的煮制方法：
清洗車前草。先將車前草的根部剪掉，然後放在大碗裏，加一勺食鹽和適量清水浸泡幾分鐘，以去除表面的髒東西和蟲卵。泡好後用流動的清水多清洗幾遍，直到水變清澈。
準備其他食材。如雞蛋，洗淨後浸泡在清水中。
煮制。將洗淨的車前草和雞蛋放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後繼續煮10分鐘。煮熟後，將雞蛋殼敲破，蓋上蓋子，關火讓雞蛋在鍋內浸泡5分鐘以吸收車前草的營養。
後續處理。雞蛋煮熟後放入涼水中浸泡2分鐘，以便更好地剝殼。鍋中的湯汁也可以飲用，顏色綠且營養豐富。
此外，車前草還可以與其他食材搭配煮制，如瘦肉、紅棗或蜜棗等，根據個人口味進行調味。在煮制過程中，可以先將車前草浸泡30至60分鐘，然後放入砂鍋或瓦罐中，加入足量的水，用武火煎煮。煮沸後3到5分鐘即可，兩次煎液去渣濾淨後混合服用。