車輪餅是什麼

車輪餅是一種特色傳統名點，具體介紹如下：

它盛產於中國江蘇省宿遷市宿城區洋河鎮（原屬泗陽縣），主要原料包括麪粉、白糖、青紅絲、生豬板油和冰糖等，通過油炸的方式製作，色澤金黃，口感細膩，需熱食。

它被稱爲紅豆餅，在製作過程中，麪糊被注入烤模，經過恰當的火候烤熟成上下各半的車輪形狀，中間加入紅豆、奶油等餡料，形成外脆內軟、香濃四溢的特點。

此外，臺灣也有一種以紅豆爲主要原料的車輪餅，這種餅呈車輪形狀，因此得名。