煮面線想要好喫，可以參考以下步驟：
食材準備。選擇豬瘦肉，清洗乾淨後切成薄片，放入碗中，加入花生油、醬油、鹽、料酒和生薑絲攪拌均勻。香蔥和香菜也需要清洗乾淨並切碎。
煮麪線。在鍋中加入適量的水，煮沸後放入面線，用筷子攪拌以鬆散面線。如果水中有氣泡，可以加入少許冷水使氣泡快速消散。
煮至六成熟。將面線煮約1分鐘，直到六成熟，然後撈出面線並過冷水。將煮麪的水倒掉並清洗乾淨鍋。
煮肉片。再次裝水並煮沸，用大火力將豬瘦肉倒入鍋中並快速攪拌，使其不粘連成坨。
混合煮制。將面線加入鍋中，再次煮沸後快速熄火，這樣面線就能迅速煮熟，避免煮過而失去口感。
調味。將香蔥、香菜、少許鹽和醬油加入鍋中，攪拌均勻，這樣一碗熱氣騰騰的面線就煮好了。
此外，如果喜歡其他口味，如茶籽油麪線，可以在煮麪線快好時，另取一鍋加入茶油，加熱後加入油蔥酥、蔥白和醬油調味，然後將煮好的面線加入鍋中拌勻，最後加入蔥綠即可。需要注意的是，煮麪線時要控制好時間，避免煮過，否則面線會變得煳掉，失去應有的口感。