辛酸的意思主要有兩個方面：
本義：指辣味和酸味，其中「辛」代表辣味，因此有「辛辣」一詞。在化學成分中，辛酸是指一個含有八個碳原子的直鏈羧酸，常溫下為無色油狀液體，微溶於水，溶於多數有機溶劑。
引申義：在文學修辭中，辛酸常用來比喻痛苦和悲傷的情緒。它描述的是人們經歷了某種辛酸的歷程，通常用於表達一種勞力辛苦而沒有得到滿意結果的感覺，帶有委屈的意味。而「心酸」則更多地指內心的一種感受，是一種心理上的悲痛和難過。
綜上所述，辛酸既可以指辣味和酸味的本義，也可以比喻痛苦和悲傷的情緒，尤其是在描述人生經歷和心路歷程時使用。