辣根是什麼菜

辣根是一種多年生直立草本植物，其學名為辣根。具體情況如下：

辣根原產於歐洲南部，自英國引入中國已有近百年歷史。

辣根在植物分類上屬於雙子葉植物綱、白花菜目、十字花科、辣根屬。

辣根本身高達1米左右，根部肉質肥大，呈紡錘形，莖粗壯並多分枝，具有強烈的辛辣味，類似於山葵的味道。

辣根在烹飪中常用作調料，特別是在烤肉、日料和西餐中。

辣根在中藥中也有套用，具有祛風濕、健脾胃的功效。