辣白菜土豆片的製作步驟如下：
準備食材。土豆去皮洗淨，切成薄片，辣白菜切塊或條，蔥切蔥花，蒜切末。
土豆處理。將切好的土豆片放入清水中沖洗，以去除多餘的澱粉，防止氧化變黑。
烹飪土豆片。鍋中加油熱後，放入土豆片，用中小火煎炒至土豆片變軟，略呈透明狀或金黃色。
加入辣白菜。將辣白菜加入鍋中，與土豆片一起翻炒，如果需要，可以加入適量的清水，使菜品不過於乾硬。
調味。根據個人口味，可以加入鹽、糖、雞精等調味料進行調味。
收汁出鍋。炒至湯汁收乾，土豆片軟嫩入味，最後可以撒上一些蔥花碎作為裝飾。
這個方法結合了不同的烹飪技巧，如煎、炒和收汁，可以使辣白菜土豆片口感更加豐富，辣白菜的味道和土豆的軟糯完美結合，是一道非常適合搭配白米飯的菜餚。