辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉的做法大致如下：

將五花肉切成3到4毫米厚的片，鍋中加入少許底油，放入五花肉，煸炒至焦黃，喜歡的話，可以先將五花肉用料酒、醬油和黑胡椒粉醃製20分鐘。

炒至五花肉出油且邊緣微微捲起，加入切好的蔥、姜、蒜等調料，炒出香味。

將蔥姜蒜炒至焦黃後，放入辣白菜翻炒至軟。

根據口味加入辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖等調味料，提鮮和增加風味。

炒勻後即可出鍋，可以加入一些辣白菜的湯汁或水，使辣白菜的味道更好地浸入五花肉中，減少油膩感。

這是辣白菜炒五花肉的基本做法，具體可以根據個人口味進行調整。