通菜的做法有多種，這裡提供一種常見的做法：
首先將通菜清洗乾淨，去除老梗和黃葉子，菜桿和菜葉可以分開切段，以便更好地烹飪。
準備一些蒜末和乾辣椒段，根據個人口味可以準備一些薑末、小米辣或者其他調料如豆腐乳、芝痲香油等。
鍋中加入適量豬油和食用油，油熱後下入蒜末、乾辣椒和其他調料，小火炒出香味。
將焯水後的通菜加入鍋中，焯水時加入少許食鹽和食用油可以使通菜顏色更翠綠。
大火快速翻炒，加入適量食鹽、雞精和少許白糖提鮮，炒至通菜變軟，調味料均勻分布即可出鍋。
這是一種基本的炒通菜做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。