都江堰的美食攻略特色包括多種當地著名的美食。以下是一些推薦的美食及其特色：
禮記土豆片。位於停車場背後，已有30多年的歷史。這裡的土豆片炸得恰到好處，搭配乾辣椒麵或特製蘸碟，味道獨特。
樂因你。經營超過20年，以開口笑小餃子聞名。餃子皮厚而有嚼勁，紅油香濃，偏甜辣味，還有甜水麵和酥肉豆腐等美食。
蔥蔥卷。都江堰的傳統小吃，用薄麵皮包裹蘿蔔絲製成。在三分半巷子等地可找到這種小吃，搭配秘制調料食用。
尤兔頭。都江堰的招牌美食，位列成都地區四大兔頭之首。提供五香味和痲辣味兩種口味，非常入味。
冰粉。都江堰的特色冷飲，尤其在夏日受歡迎。可以在小店或街頭攤位找到，紅糖味道濃郁。
白果燉雞。青城山的名菜，被譽為青城四絕之一。使用農家土母雞和優質白果燉製，味道鮮美且滋補。
張醪糟。位於青城山鎮上，使用紅糖煮醪糟，有百年老店的歷史。紅糖醪糟搭配糖心蛋，味道獨特。
這些美食不僅代表了都江堰的烹飪水準，也是體驗當地文化的重要部分。