酒的本義是用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料。此外，酒也可以作為動詞，表示飲酒的行為。在古代文化中，酒不僅僅是一種飲料，還常常與酒席、酒筵等社交活動聯繫在一起。另外，「酒」也可以作為姓氏使用。