酒精，即乙醇，可以通過多種方法製作，其製作方法根據使用的原料和純度要求的不同而有所區別。以下是幾種常見的酒精製作方法：
食用酒精的製作。通常使用糖類物質（如果汁、糖蜜）或穀物（如玉米、麥芽）作為原料，加入水和酵母進行發酵，將糖分轉化為酒精和二氧化碳。發酵完成後，進行過濾、蒸餾等工序以提高酒精純度。
工業酒精的製作。可以使用含澱粉或糖的農業副產品（如甘蔗渣、玉米）作為原料，通過粉碎、糖化、發酵和蒸餾的過程來製作。也可以利用化學合成法，以石油裂解產生的乙烯為原料，在催化劑作用下合成酒精。
醫用酒精的製作。主要通過將食用酒精或工業酒精與一定比例的水混合來製備，常見的比例有75%和95%。這種酒精用於消毒。
每種方法都有其特定的原料和步驟，適用於不同的需求和套用場景。