測量酒精度的方法主要有以下幾種：
使用酒精計和溫度計。首先，需要準備兩個酒精計（一箇測量範圍是0度到50度，另一箇是50度到100度），以及一支量程爲0度到100度的溫度計。將待測的酒倒入量杯中，然後將酒精計小心地放入量杯中，等待酒液靜止，此時酒精計水平面的位置就是酒的表面度數。同時，將溫度計的底端（紅色水銀柱一端）置於酒中，用手指捏住另一端，觀察溫度計顯示的溫度。當溫度穩定時，記錄下溫度計的讀數。然後，根據酒精計和溫度計的數據，通過一定的換算公式（例如，溫度每超出1度，酒度需減去0.333度，低於標準溫度1度，酒度需增加0.333度）來計算酒精度數。
觀察酒花。通過觀察酒花的大小、均勻程度等來判斷酒精度。一般來說，酒精度越高的酒，酒花越不容易消散。
直接品嚐。這種方法主要用於品酒師，通過直接品嚐來判斷酒精度。
需要注意的是，這些方法都需要一定的專業知識和技能，如果不熟悉，建議尋求專業人士的幫助。