酥油是什麼成分

酥油是一種乳製品，是從牛奶或羊奶中提煉出的脂肪。

酥油在營養成分上富含脂肪，特別是食用油脂，以及一定量的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質如鈣、銅等。它常被用於烘焙食品中，如製作糕點和麪包，以改善食品的口感和質地。

此外，酥油還含有食品乳化劑、抗氧化劑、香精和色素等成分。