製作酥油茶的過程可以概括爲以下幾個步驟:
煮茶。將茶葉(如茯磚茶或馬茶)放入鍋中,加入適量的水,大火煮沸後轉小火煮約10分鐘,直到茶汁達到理想的濃度,然後濾出茶葉,留下茶水。
準備酥油。將酥油切成小塊,放入專用的器具中,酥油可以是犛牛的油,也可以是黃油,如果是黃油,確保是生的。
加入調料。將酥油和適量的食鹽加入茶水中,也可以加入其他調料,如核桃、花生、青稞、奶粉或牛奶等,根據個人口味調整。
攪拌融合。使用攪拌機或手動攪拌棒,將茶水、酥油和調料充分混合,直到達到均勻的質地。
品嚐享用。將調配好的酥油茶倒入木碗或杯子中,即可品嚐。
這個過程中,可以根據個人喜好調整茶葉種類、水的比例、酥油的量以及其他調料的種類和量。每個步驟都可以根據具體情況和個人偏好進行適當的調整。