酥炸糯米角

酥炸糯米角是一種美味的小吃，其製作方法有多種不同的變體。以下是一種常見的製作方法：

將糯米淘洗乾淨後放入盤中，加適量清水蒸熟。

同時，將臘肉、滷豆乾、西芹切丁。

將熟糯米與臘肉丁、滷豆乾粒、西芹粒以及鹽、味素、胡椒粉混合，製成餡料。

使用春卷皮包裹餡料，做成半圓形，然後放入八成熱的油中炸至金黃色。

這種做法簡單易行，適合家庭製作。需要注意的是，炸制時應控制油溫，以防外皮焦糊而內部未熟。此外，餡料的調味可根據個人口味進行調整。