酵母可以通過不同的方法製作，以下是幾種製作酵母的方法：
水果製作酵母。使用蘋果製作天然酵母是一個常見的方法。首先，將蘋果洗淨，不去皮，然後加入水和糖，放入密封容器中。每天攪拌並放出部分舊酵母，再加入等量的水和麵粉。這樣連續幾天後，酵母會開始產生氣泡，這表明它在活躍地生長。
麵粉製作酵母。另一種方法是將麵粉與水和糖混合，製作成麵團。這個麵團會在一定條件下發酵，形成酵母。這個過程通常需要較長時間，並且需要控制好溫度和濕度。
老面製作酵母。老面是一種傳統的酵母製作方法。將老面（即之前製作的麵團）與溫水混合，加入麵粉，然後讓其自然發酵。這個過程通常在溫暖的地方進行，以促進酵母的生長。
米酒製作酵母。使用米酒（醪糟）和溫水製作酵母也是一種方法。將米酒和水混合後，加入玉米麵或麵粉，然後讓其發酵。這個過程涉及多次攪拌和觀察酵母的生長情況。
這些方法各有特點，可以根據個人的材料和條件選擇適合的方法來製作酵母。