酶法多肽之父

鄒遠東

酶法多肽之父是鄒遠東。

鄒遠東在1996年首次提出了酶法多肽的概念，並成功套用生物酶催化蛋白質來獲取多肽，開創了酶法多肽領域。他的主要成就包括對肽的「十三大新發現」以及對多肽吸收機制的深入研究，這些發現和發明引發了21世紀的營養革命。

此外，鄒遠東也被譽為集科學家、發明家、企業家、科普作家四位一體的「時代英雄」。