酸梅汁是什麼

酸梅湯

酸梅汁，也稱爲酸梅湯，是一種歷史悠久的傳統飲品，主要原料包括烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草和冰糖等。

酸梅汁的製作過程通常涉及將這些食材加水熬製，並加入糖分以增加風味。酸梅汁不僅味道獨特，而且營養價值豐富，含有大量的多酚類抗氧化物質，能有效分解體內的自由基，因此具有防衰老、抗癌症的作用。酸梅汁還能開胃，促進消化系統的消化液分泌，幫助人體攝入足夠的膳食纖維。此外，酸梅汁還有助於體內血液酸鹼平衡，對降低肝火、幫助脾胃消化和滋養肝臟有益，還能幫助保持心情愉快。