酸甜土豆片

酸甜土豆片的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

將土豆洗淨去皮後切成薄片，用清水沖洗並浸泡一會兒，然後放置通風處控乾水分。

鍋中加油熱至七成熱，將土豆片下鍋炸至金黃色，撈出並濾油。

鍋中留少許油，加入白糖、醬油、醋、料酒和鹽，燒開。

放入土豆片、雞精，用濕澱粉勾芡。

出鍋前撒上蔥花即可。

這種做法簡單易行，通過調整調料比例和種類，可以根據個人口味進行適當調整。