酸菜魚是什麼菜

酸湯魚

酸菜魚，也稱為酸湯魚，是一道源自中國重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著名。這道菜以草魚為主料，配以酸菜等食材煮製而成，魚肉細嫩爽滑，魚湯酸香鮮美，帶有微辣但不膩的特點。酸菜魚是重慶江湖菜中的經典菜品，也是很多朋友去飯店必點的菜餚，其獨特的酸辣口感和豐富的味道深受廣大食客的喜愛。酸菜魚不僅是一道美食，更是一種文化的體現，每當親朋好友聚會時，一鍋熱氣騰騰的酸菜魚總能成為餐桌上的焦點。